Over mij

Ik ben Carlijn Holwerda en dit is waarom ik dit doe.

Een aantal jaar geleden besloot ik om ethische redenen veganist te worden. Daarvoor was ik al jaren vegetariër. Toen ik de overstap had gemaakt naar veganistisch leek de noodzaak groter om een uitgebalanceerd eetpatroon na te gaan streven. Ik ben het zó interessant gaan vinden dat ik er mijn werk van heb gemaakt. Nadat ik plantaardig en voornamelijk onbewerkt ben gaan eten, heb ik een aantal positieve veranderingen ervaren: ik viel blijvend zo'n 10 kilo af en de huidproblemen die ik al meer dan twintig jaar had verdwenen definitief. Verder ben ik me een stuk beter gaan voelen: lichter (fysiek maar ook mentaal), mentaal veerkrachtiger, minder vaak ziek (verkoudheid, griep). Ik vind het geruststellend om te weten dat het eten van plantaardige en onbewerkte voeding mijn kans op welvaartsziekten zoals hart- en vaatziekten sterk vermindert. Ook veel andere westerse ziektes worden in veel gevallen veroorzaakt of verergerd door foute voeding zoals vlees, zuivel, vet, veel suiker. Ik wil meer mensen laten ervaren dat je weer gezonder kunt worden en dat je veel klachten vaak helemaal niet hoeft te hebben! Ik heb daarom o.a. een HBO-opleiding Voedingsdeskundige gevolgd om plantaardig voedingsdeskundige en gewichtsconsulent te worden en anderen te helpen ook gezonder te worden. Ik heb een partner en twee dochters en wij eten helemaal plantaardig.

0