Chocolade Noten Truffels
Ingrediënten
-140 gram rauwe noten (zoals amandelen, walnoten of hazelnoten)
-170 gram dadels, ontpit en 10 minuten geweekt in warm water
-Kruiden en specerijen
-45 gram cacaopoeder, plus extra voor het rollen
-1 theelepel vanille extract
-Een snufje zout
Voedingswaarden (per truffel, bij 12 truffels):
– Calorieën: 119 Kcal
– Eiwitten: 4 g
– Vetten: 7 g
– Koolhydraten: 13 g
– Vezels: 2 g
Totale Bereidingstijd:
– Bereidingstijd: 20 minuten
Bereidingswijze
- Maal de noten in een keukenmachine tot ze fijn zijn.
- Voeg de geweekte en uitgelekte dadels toe en meng tot een plakkerig deeg ontstaat.
- Voeg het cacaopoeder, vanille extract en een snufje zout toe aan het noten-dadelmengsel. Mix tot alles goed gemengd is en het mengsel samenhangend is.
- Neem kleine hoeveelheden van het mengsel en rol ze met de handen tot balletjes. Je kunt indien gewenst wat extra cacaopoeder op je handen strooien om plakken te voorkomen.
- Rol de truffels in extra cacaopoeder om ze te bedekken.
- Laat de truffels minstens 30 minuten in de koelkast opstijven voor het serveren.
