Energieballetjes met Dadels en Noten; Deze Energieballetjes met Dadels en Noten zijn een perfecte, gezonde snack voor een snelle energieboost.
Ingrediënten (Voor 4 Personen)
-200 gram dadels, ontpit en fijngehakt
-100 gram gemengde noten (zoals amandelen, walnoten, cashewnoten)
-50 gram havervlokken
-2 eetlepels chiazaad of lijnzaad
-Kruiden en specerijen
-2 eetlepels cacaopoeder (optioneel voor chocoladesmaak)
-1 theelepel vanille extract
-Snufje zout
Optioneel:
-Kokosvlokken of sesamzaadjes voor de buitenkant
Voedingswaarden (per 4 balletjes):
– Calorieën: 397 Kcal
– Eiwitten: 9 g
– Vetten: 17 g
– Koolhydraten: 57 g
– Vezels: 10 g
Totale Bereidingstijd:
– Bereidingstijd: 15-20 minuten
Bereidingswijze
- Doe de noten en haver in een keukenmachine en maal ze tot een grof poeder.
- Voeg de fijngehakte dadels, chiazaad of lijnzaad, cacaopoeder (indien gebruikt), vanille extract en een snufje zout toe. Mix tot een plakkerig deeg ontstaat.
- Neem kleine hoeveelheden van het mengsel en rol ze tussen je handen tot balletjes. Maak ze ongeveer zo groot als een walnoot.
- Rol de balletjes door kokosvlokken of sesamzaadjes voor een extra laagje en textuur.
- Leg de energieballetjes op een bord of in een container en plaats ze in de koelkast om op te stijven. Serveer koud of op kamertemperatuur.
